10 công dụng sức khỏe của Bí đỏ có thể bạn chưa biết ?

Nếu bạn đang tìm 1 loại quả vừa giúp làm đẹp vừa có lợi cho sức khỏe thì bí đỏ sẽ là ứng cử viên cho cuộc bình chọn này. Với thành phần dưỡng chất dồi dào, công dụng của bí đỏ được đánh giá cao trong việc bồi bổ sức khỏe như: tốt cho xương, mắt, não bộ,… Ngoài ra, bí đỏ còn giúp giảm cân, làm đẹp da,.. Rõ ràng, đây chính là loại thực phẩm “đa năng” mà chúng ta nên tăng cường sử dụng. Và để hiểu rõ hơn công dụng sức khỏe của bí đỏ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây :

Những công dụng của bí đỏ với sức khỏe

10 công dụng sức khỏe của Bí đỏ có thể bạn chưa biết ? 5
Những công dụng của bí đỏ với sức khỏe

1. Giúp phát triển não bộ

Trong bí đỏ có chứa hàm lượng cao axit glutamine – chất thiết yếu cho sự hoạt động của não bộ. Thành phần này của bí đỏ có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào thần kinh và bồi dưỡng não.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên bổ sung bí đỏ vào thực đơn, vì chất này giúp kích thích và phát triển não bộ của các thai nhi. Đồng thời, ăn các món ăn từ bí đỏ cũng giúp làm giảm thiểu những biến chứng, triệu chứng tiêu cực khi mang thai như phù nề, tăng huyết áp… và phòng chống bị sốt xuất huyết sau khi sinh.

2. Tốt cho mắt

Tình trạng thị lực giảm dần theo tuổi tác xảy ra khá phổ biến ở bất cứ ai. Bí đỏ là thực phẩm rất dồi dào các chất dinh dưỡng có liên quan đến bảo vệ thị lực khi bạn lớn tuổi hơn. Thiếu vitamin A là nguyên nhân rất phổ biến gây mù lòa. Bí đỏ chứa hàm lượng cao beta-carotene giúp cung cấp cho cơ thể bạn vitamin A. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng người có lượng beta-carotene cao có nguy cơ thấp mắc phải đục thủy tinh thể.

Bí đỏ cũng là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa một lượng vitamin C và E tốt, có chức năng như chất chống oxy hóa và có thể ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào mắt của bạn.

3. Giúp giảm cân hiệu quả

Hàm lượng chất béo và calo thấp trong bí đỏ rất phù hợp với quá trình trao đổi chất của những người muốn giảm cân. Chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết ăn bí đỏ còn tạo ra cảm giác no lâu, làm hạn chế sự thèm ăn của cơ thể. Vì thế, đây sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân.

4. Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Nhiều thành phần dưỡng chất tồn tại trong bí ngô được cho là có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Phải kể đến nhất là beta-carotene có thể chuyển hóa thành vitamin A. Mà loại vitamin này là yếu tố cần thiết giúp chống lại nhiễm trùng. Thống kê ghi nhận những người thiếu vitamin A thường sẽ có hệ thống miễn dịch yếu hơn.

Hàm lương vitamin C dồi dào trong loại quả này còn được chứng minh là có thể kích thích quá trình sản xuất các tế bào bạch cầu. Từ đó giúp cho các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và thúc đầy làm lành vết thương nhanh hơn.

Ngoài hai loại vitamin được đề cập ở trên, bí ngô cũng là một nguồn vitamin E, sắt vcũng như folate tốt. Tất cả đều được các chuyên gia dinh dưỡng cho là có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

5. Tốt cho tim mạch

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn bao gồm hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng kali cao thường có huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ đột quỵ, đây là hai yếu tố nguy cơ của bệnh tim.

Bí đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa cho cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa. Khi cholesterol LDL bị oxy hóa có thể đóng cục dọc theo thành mạch máu, điều này có thể hạn chế các mạch máu của bạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

6. Tẩy giun

Bên cạnh việc uống thuốc thông thường, bạn nên kết hợp với ăn bí đỏ và hạt bí rang để tẩy giun hiệu quả hơn. Không những thế, trẻ em nếu ăn bí đỏ còn có thể phòng ngừa được chứng giun sán.

Các nghiên cứu của các nhà khoa học đã cho thấy trong bí đỏ có chứa nhiều beta- carotene. Chất này có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả. Vì vậy, đừng bỏ qua các món từ bí đỏ để đẩy lùi nguy cơ ung thư nhé!

8. Ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường

Bí ngô mặc dù là nguồn thức ăn có chứa giá trị dinh dưỡng cao những hàm lượng calo lại khá thấp. Tuân thủ một chế độ ăn ít calo là chìa khóa đề có thể kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường thì bí ngô chính là một lựa chọn sáng suốt trong chế độ ăn.

Các chất phytochemical trong loại quả này đã được chứng minh là có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, tăng cường tiêu thụ chất xơ từ bí đỏ cũng có thể giúp duy trì lượng đường trong máu. Điều này có thể hỗ trợ giảm cân, đồng thời giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.

9. Chống lão hóa

Bí ngô được xem như là một liều thuốc tự nhiên hữu hiệu rất tốt cho làn da của bạn. Nó có chứa nhiều carotenoit như beta-carotene, khi được dung nạp vào cơ thể sẽ dễ dàng chuyển hóa thành vitamin A.

Nhiều nghiên cứu cho thấy các caroten như beta-carotene có khả năng hoạt động giống như một loại kem chống nắng tự nhiên. Sau khi ăn hàm lượng carotenoids sẽ được vận chuyển tới các cơ quan khác nhau bao gồm cả da. Tại đây, chúng sẽ thực hiện chức năng giúp bảo vệ các tế bào da chống lại các tia UV có hại.

Ngoài ra, hàm lương vitamin C có trong bí đỏ cũng được cho là rất cần thiết giúp làn da luôn khỏe mạnh. Loại vitamin này thúc đẩy quá trình sản sinh collagen – 1 loại protein giữ cho da luôn căng mịn và chống lại quá trình lão hóa.

Không dừng lại ở đó, bí ngô còn chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác đã được minh chứng là giúp tăng khả năng phòng vệ của da để chống lại tia UV.

10. Giảm trầm cảm

Thành phần magie trong bí đỏ tham gia vào các phản ứng hóa học trong não. Nhờ đó, tâm trạng của bạn sẽ thoải mái, thư giãn hơn. Vì vậy, ăn bí đỏ sẽ giúp bạn xua tan đi những căng thẳng trong cuộc sống.

Những lưu ý khi sử dụng bí đỏ

10 công dụng sức khỏe của Bí đỏ có thể bạn chưa biết ? 6
Những lưu ý khi sử dụng bí đỏ

Khi biết được công dụng của bí đỏ rất tuyệt vời, nhiều người đã nạp vào cơ thể 1 lượng lớn bí đỏ vượt ngưỡng mà cơ thể cần. Từ đó chẳng những giúp cơ thể khỏe hơn mà ngược lại, nó còn gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn. Để tránh điều này, bạn cần lưu ý những điều sau:

Không ăn bí đỏ liên tục

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu bạn ăn nhiều, chất này không kịp tiêu hoá, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi. lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.

Không ăn bí đỏ đã già và để lâu

Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

Không ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hóa

Một lưu ý nữa cho bạn đó là người bị rối loạn tiêu hóa hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ quá cao, không tốt cho tình trạng bệnh.

Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh

Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, tuyệt đối không bảo quản ở ngăn đá, vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.

Những thông tin liên quan đến bí đỏ

10 công dụng sức khỏe của Bí đỏ có thể bạn chưa biết ? 7
Những thông tin liên quan đến bí đỏ

Bí ngô hay bí đỏ (phương ngữ Nam bộ gọi là bí rợ) là một loại cây dây thuộc chi Cucurbita, họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Đây là tên thông dụng để chỉ các loại cây thuộc các loài: Cucurbita pepo, Cucurbita mixta, Cucurbita maxima, và Cucurbita moschata.

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

10 công dụng sức khỏe của Bí đỏ có thể bạn chưa biết ? 8
Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ (bí ngô) chứa nhiều đường và gluxit nên khi ăn có vị ngọt. Hàm lượng protein và lipit trong bí đỏ khá thấp. Bí đỏ chứa nhiều vitamin, một lượng sắt và phốtpho nhất định. Những chất này có vai trò quan trọng duy trì chức năng sinh lý của cơ thể.

Gần đây, người ta còn phát hiện thấy trong bí đỏ có chứa thành phần côban có tác dụng bổ máu. Trong 100g bí đỏ có 0,148g vitamin A, 0,3mg B1, 0,4mg B2, 0,12mg B6, 8mg vitamin C, 0,36mg vitamin E, 0,026mg vitamin K, 0,89mg B-caroten, 0,08mg axít folic, 0,5mg axít pantothenic, 0,4mg axít nicotinicb các chất khoáng nhiều nhất là kali (287mg), phốtpho (24mg), canxi (16mg), magiê (8mg), ngoài ra còn sắt (0,4mg), natri (0,8mg) và một số nguyên tố vi lượng khác như đồng magiê, kẽm, silic. Trong 100g bí đỏ có 700mg protein, 100g lipit, 4,5g gluxlt, 800mg cellulose dễ tiêu hóa.

B-Caroten

Đây là chất chống oxy hóa giống như vitamin E, giúp làm giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư tử cung, ung thư phổi, ung thư dạ dày. Ngoài ra, ăn thực phẩm chứa nhiều B-caroten còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.

Khi được tiêu hóa, B-caroten được chuyển hóa thành vitamin A, duy trì hệ miễn dịch hoàn hảo. Khi thiếu vltamin A, khả năng miễn dịch của cơ thể bị giảm sút, hệ hô hấp và mắt trở nên đặc biệt suy yếu, không thể chống đỡ được với vi khuẩn xâm nhập.

Vì vậy, bổ sung nhiều B-caroten có trong bí đỏ sẽ giúp người cao tuổi phòng ngừa mắc chứng mủ lòa và các bệnh về mắt khác.

Côban

Côban là thành phần quan trọng cần thiết cho cơ thể người, có tác dụng điều trị thiếu máu ác tính và kích thích tạo huyết, cải thiện hoạt tính của kẽm, thúc đẩy sinh trưởng, phòng ngừa bệnh mạch vành tim, viêm cơ tim, thiếu máu, xơ cứng động mạch, đục thủy tinh thể, kéo dài tuổi thọ.

Khi cơ thể thiếu côban sẽ dẫn đến thiếu máu ác tính hoặc gây suy tủy, đồng thời cũng xuất hiện viêm niêm mạc miệng lưỡi. Côban là một trong những thành phần quan trọng tạo ra tế bào hồng cầu trong máu, có tác dụng quan trọng trong việc tổng hợp protein hồng cầu, phát triển hoàn thiện hồng cầu, cũng là thành phần tạo ra phân tử vitamin B12.

Chính vì trong bí đỏ chứa nhiều côban nên ăn vào có tác dựng bổ máu, được coi là loại thực phẩm – vị thuốc bổ máu có giá trị.

Argenine

Argenine có tác dụng giúp mau lành vết thương, loại bỏ nước amoniac dư thừa trong cơ thế, tăng cường chức năng hệ miễn dịch, làm giảm cơn đau thắt tim. Ngoài ra, argenine còn có tác dụng hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu, thực sự là loại thực phẩm tuyệt vời bảo vệ hệ thống tim mạch.

Trên đây là những thông tin liên quan đến bí đỏ do baokhuyennong.com đã tổng hợp và chia sẻ đến các bạn. Bí đỏ có giá trị dinh dưỡng cao đem lại vô vàn những lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, với loại quả này, bạn cần khéo léo kết hợp trong khẩu phần ăn, không nên ăn quá nhiều, tần suất khoảng 2 – 3 lần/tuần là hợp lý. Ngoài ra, cần bổ sung kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để có khẩu phần ăn đa dạng và khoa học.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *