Bí đao – Loại quả có tác dụng thanh nhiệt, giảm cân

Bí đao là một món ăn quen thuộc đối với mỗi gia đình. Nhưng ít ai biết rằng ngoài việc là một món ăn ngon, bí đao còn có rất nhiều cộng dụng tuyệt vời khác, rất tốt cho sức khỏe. Cùng chúng tôi điểm qua những công dụng tuyệt vời của bí đao qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Công dụng của bí đao đối với sức khỏe

Giúp cải thiện thị lực

Bí đao có hàm lượng vitamin B2 rất cao. Bằng cách tăng lượng vitamin B2 trong khẩu phần ăn uống, bạn có thể giảm nguy cơ rối loạn mắt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong bí đao giúp giảm stress oxy hóa ở võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Với hàm lượng kali và vitamin C cao, bí đao là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch. Kali hoạt động như một thuốc giãn mạch, nó có thể làm giảm sự căng thẳng trên mạch máu và động mạch của bạn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng như đau tim và đột quỵ.

Tăng cường miễn dịch

Một tác dụng của bí đao mà bạn không thể bỏ qua chính là góp phần tăng cường hệ miễn dịch nhờ việc cung cấp hơn 19% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể trong một khẩu phần ăn. Vitamin C có thể kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa để vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn ngừa sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh.

Ăn bí đao giúp tăng chiều cao

Hầu hết mọi người chỉ nghĩ về vitamin C như một chất tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, vitamin C cũng giúp bạn tăng cường sản xuất collagen, một protein chính của cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, vitamin C có tác dụng quan trọng đối với xương và mô liên kết, cơ bắp và các mạch máu. Vitamin C thúc đẩy sự phát triển của xương nên cũng góp phần kích thích tăng chiều cao cho bạn. Bạn sẽ nhận được nguồn vitamin C lớn từ quả bí đao đấy.

Hỗ trợ nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất xơ là một thành phần quan trọng trong bất cứ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Chất xơ giúp bạn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa một số vấn đề tiêu hóa như đầy hơi chướng bụng, táo bón hay đau dạ dày nói chung. Do vậy, hãy tận dụng tác dụng của bí đao khi bạn gặp phải các vấn đề trên do thịt của loại quả này chứa nhiều chất xơ dạng sợi, rất có lợi cho ruột và đường tiêu hóa của bạn.

Giúp bổ sung năng lượng

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của con người, đảm bảo các chất dinh dưỡng được chuyển đổi thành năng lượng để cơ thể có thể sử dụng. Bạn nên ăn bí đao vì hàm lượng vitamin B2 cao có trong loại quả này sẽ giúp cơ thể bạn hoạt động và sử dụng các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Hỗ trợ cải thiện nhận thức

Sắt là thành phần chính tạo nên hemoglobin, loại protein có vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Bộ não người cần oxy để thực hiện các chức năng và sự thật là nó sử dụng đến 20% oxy trong máu. Khi não được cung cấp đầy đủ oxy và lưu lượng máu thì chức năng nhận thức sẽ được tăng cường cũng như sản sinh các nơ-ron thần kinh mới. Thiếu sắt dẫn đến giảm khả năng ghi nhớ, thiếu tập trung, tiếp thu kém… Việc bổ sung bí đao trong bữa ăn hàng ngày là cách giúp bạn hấp thụ chất sắt đơn giản, dễ dàng.

Cách nấu trà bí đao giải nhiệt ngày nóng

Vào những lúc tiết trời oi bức, không gì thoải mái hơn bằng 1 ly trà bí đao mát lạnh. Thức uống này vừa thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cách làm trà bí đao như sau:

Nguyên liệu

• 1,5kg bí đao
• 50 – 70gr lá dứa
• 4 khúc mía
• 100gr đường cát
• 200gr đường phèn
• 2 lít nước

Cách thực hiện

• Bí đao rửa sạch, bỏ ruột và cắt khúc
• Lá dứa rửa sạch, buộc thành bó
• Đối với mía, bạn có thể chẻ nhỏ
• Chuẩn bị nồi lớn, xếp mía dưới đáy nồi rồi đặt đường phèn lên trên
• Cho vào 2 lít nước và đậy kín vung, nấu sôi
• Khi nước đã sôi và đường phèn bắt đầu tan, tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào và chỉnh lửa vừa, nấu trong vòng 15 phút. Không nên nấu quá lâu bởi thành phẩm sẽ có vị chua
• Sau khi hết 15 phút, có thể tắt bếp rồi dùng rây lọc bỏ xác nguyên liệu, rót nước sâm vào chai và thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.

Nguyên tắc dùng bí đao giảm cân tại nhà

Khi giảm cân bằng bí đao, độc giả nên duy trì chế độ ăn sáng và ăn trưa bình thường, kết hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm khác nhau (thịt cá, rau xanh, ngũ cốc, trái cây) nhằm tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và nâng cao sức đề kháng.

Riêng với bữa ăn tối, bạn hãy ăn bí đao thay cơm hoàn toàn, trước 7 giờ tối. Chị em có thể dùng bí đao hấp, luộc hoặc chế biến thành các món ăn thơm ngon khác (canh bí đao tôm nõn, bí đao xào tỏi, bí đao nấu gừng…).

Trong thời gian đầu, khi chưa quen với cách dùng bí đao giảm cân tại nhà này, người đọc có thể sử dụng bí đao như món chính cùng với canh và cơm. Tuy nhiên, về sau, bạn nên hoàn toàn dung nạp bí đao thay thế cơm trắng nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả giảm cân.

Mỗi tuần, người đọc chỉ cần ăn 3 – 4 bữa tối thay cơm bằng bí đao với khẩu phần tối đa 500g bí đao luộc và 1 lít nước luộc bí. Nếu vẫn cảm thấy đói bụng, bạn có thể dùng thêm rau xanh, trái cây, các loại hạt hoặc một số món ăn vặt lành mạnh khác.

Thực đơn dùng bí đao giảm cân tại nhà

Khi theo đuổi phương pháp này, chị em cần đảm bảo vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ những loại thực phẩm khác như: trứng, rau xanh, trái cây, ngũ cốc…

Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để dung nạp nhiều tinh bột. Chị em có thể ăn sáng thoải mái với món phở, bánh canh, hủ tiếu, bánh mì… Hãy ăn vừa đủ no, tránh ăn quá nhiều vì điều này sẽ dẫn đến hiện tượng khó tiêu, đầy hơi.

Bữa trưa dùng một ít cơm, nhiều bí đao kèm thịt trắng (cá đồng, ức gà, thịt vịt). Thành phần nước và chất xơ dồi dào của bí đao giúp bạn mau no. Trong khi đó, thịt trắng dễ tiêu hóa, ít năng lượng và rất có lợi cho “công cuộc” giảm cân. Lúc mới bắt đầu, bạn có thể dùng kèm 1 hoặc ½ chén cơm. Sau khi quen dần, hãy chủ động cắt giảm lượng cơm tối đa và thay thế cơm hoàn toàn bằng bí đao (nếu có thể).

Bữa tối tuyệt đối không ăn tinh bột, đặc biệt là sau 7 giờ tối nhằm giảm cân thành công và nhanh chóng. Trong bữa ăn này, chị em nên ăn bí đao với thịt trắng luộc hoặc hấp, đồng thời không dùng nhiều canh bí đao (vì điều này khiến cơ thể tích nước và khó ngủ về đêm).

Những lưu ý khi sử dụng bí đao

• Không ăn sống hoặc uống nước ép bí đao sống vì sẽ gây tác động xấu đến hệ tiêu hóa.
• Những người bị bệnh về dạ dày hay tính hàn không nên dùng bí đao .
• Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều bí đao. Đối với trẻ em và phụ nữ vừa mới sinh xong, hệ tiêu hóa còn yếu nên vào mùa đông, cần cân nhắc đối với bí đao vì có thể gây khó tiêu .
• Không ăn bí đao cùng giấm (sẽ bị giấm triệt tiêu các chất dinh dưỡng) hoặc đậu đỏ (vì làm tăng lượng nước tiểu đột ngột gây mất nước).

Tìm hiểu chung về bí đao

Cây bí đao hay ngoài bắc người ta vẫn gọi là cây bí xanh đây là một loại quả được nhiều gia đình lựa chọn là món rau chính trong bữa ăn hàng ngày. Bởi thế mà loại cây này được trồng khá phổ biến. Trồng bí đao khá dễ mà cây lại cho năng suất cao nên hiện tại có nhiều người trồng cây này như một loại cây trồng kinh tế mang lại mức thu nhập ổn định.

Cây được trồng phổ biến ở nhiều tỉnh thành trong cả nước nhất là ở những nơi có khí hậu ấm áp. Mưa nhiều. Vì thế mà gần như đi tới đâu ta cũng dễ dàng bắt gặp hình dáng của cây bí đao. Tuy nhiên phổ biến là vậy nhưng chưa chắc các bạn đã biết hết về đặc điểm, công dụng hay cách trồng và chăm sóc loại cây này đâu nhé. Bởi thế dưới đây tôi sẽ cung cấp thông tin liên quan đến giống cây trồng này, hãy cũng theo dõi nhé

Đặc điểm nổi bật của bí đao

Cây bí đao thuộc họ bầu bí nó thích hợp với khí hậu nóng ẩm và có tốc độ phát triển khá nhanh dễ dàng thích ứng với nhiều điều kiện khí hậu thời tiết khác nhau đặc biệt là sức đề kháng khả năng chống chịu sâu bệnh cực tốt. Bởi thế mà khi trồng loại cây này ta không cần sử dụng quá nhiều thuốc bảo vệ thực phẩm chính vì thế mà loại quả này được cho là khá an toàn, một loại thực phẩm sạch.

Cây bí đao

Cây bí đao thuộc loại thân thảo nên khả năng leo giàn của nó cực tốt, thân mềm, nhỏ tròn đều nó không rõ cạnh như cây mướp đắng. Phần thân mang một màu xanh đậm và bao phủ xung quanh là 1 lớp lông cứng và rất dày, chạm tay vào ta còn có cảm giác đau buốt nữa, càng gần về phía ngọn thì những chiếc lông này sẽ có xu hướng mọc dài hơn, dày hơn. Tùy vào từng giống cây và từng điều kiện trồng chăm sóc mà loại bí này cho chiều dài thân khác nhau nhưng trung bình tầm khoảng 5-6m có thể ngắn hơn và dài hơn nữa. Đặc biệt khả năng phân nhánh từ cành chính khá mạnh mẽ, trồng 1 cây bí đao thôi nhưng sau 1 thời gian bạn sẽ có cả 1 giàn rộng tràn ngập cành bí đấy.

Lá bí đao

Lá bí đao có màu xanh đẫm cũng được phủ 1 lớp lông cứng và dày giống như thân cây, lá có dạng chân vịt mọc ra từ thân với phần cuống lá dài. Những cành nhánh thường sẽ mọc ra từ thân và được những chiếc lá này bao bọc nên nhiệm vụ của lá bí đao không những giúp cho cây quang hợp được mà còn bảo vệ cành nhánh của cây nữa.

Hoa bí đao

Hoa bí đao có 5 cánh màu vàng hoa cái và hoa đực sẽ mọc cùng nhau nhưng nhìn hoa cái sẽ to hơn hoa đực nhiều đó. Hoa thụ phấn nhờ gió, côn trùng. Sau khi hoa được thụ phấn quả sẽ xuất hiện quả này có hình trụ dài cùng khối lượng kích thước quá lớn tuy nhiên thì kích thước quả cũng còn phụ thuộc nhiều vào gióng và quý trình chăm sóc nữa. Quả có màu xanh và bao quanh là 1 lớp lông.

Cây bí đao ưa thích nhiệt độ nóng ẩm và khả năng chịu rét lại khá kém nên cây con sau khi sinh trưởng để có thể phát triển tốt nhất ta nên trồng cây ở nhiệt độ 17- 22 độ C khi nhiệt độ môi trường xuống dưới 17 độ thì lúc này cây sẽ khó phát triển, tuy nhiên nếu nhiệt độ cao hơn 1 chút khoảng 30 độ thì cây vẫn có thể phát triển bình thường được đấy.

Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cây bí đao

Bí đao được trồng chủ yếu bằng hạt nên trước khi trồng ta cần phải lựa chọn hạt bí đao làm sao cho thật tốt để tăng khả năng nảy mầm cho cây, hạt bí đao cần phải tròn đều, mẩy để làm giống. Ta nên ngâm hạt trực tiếp trong nước ấm khoảng 40-50 độ từ 5 đến 6 tiếng sau đó mới tiến hành mang ra ủ. Khi thấy những hạt bí đao này có dấu hiệu nứt nanh nảy mầm lúc này ta sẽ tiến hành mang hạt đi gieo ngoài đất. Hạt này rất dễ bị chuột nhấm nên hãy bảo vệ cẩn thận, quây lưới xung quanh gốc nhé.

Loại đất trồng bí xanh tốt nhất chính là đất mùn trấu, hay đất thịt được pha thêm phân hữu cơ. Chỉ cần đảm bảo đất luôn được tơi xốp và khả năng thoát nước tốt nó sẽ khiến cho cây có thể chịu được khi mưa nhiều.

Khi cây phát triển có thể sống tốt được cả ở những nơi có điều kiện ánh sáng cực mạnh tuy nhiên thì khi cây bắt đầu ra quả nếu như bạn muốn quả của nó phát triển đạt được độ dài tốt nhất thì cần che chắn cây lại để giảm cường độ ánh sáng trực tiếp lên cây nhé.

Ngoài ra công việc tưới nước thường xuyên bón phân định kỳ cho bí đao cũng không thể nào thiếu được cần phải lưu ý.

Xem thêm: Cây bình vôi – Loại thần dược trị viêm loét dạ dạy hiệu quả

Lời kết

Trên đây là những thông tin liên quan đến bí đao và những công dụng tuyệt với của bí đao đối với sức khỏe do baokhuyennong.com đã tổng hợp và chia sẻ đến các bạn. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây sẽ đem lại cho bạn những thông tin bổ ích nhé!