Ninh Thuận nằm ở miền cực Nam Trung Bộ, nơi đây quanh năm thiếu nước với khí hậu nhiệt đới ẩm, đặc biệt Ninh Thuận không có mùa đông. Với điều kiện thời tiết như vậy, vô cùng phù hợp để cây Nho sinh trưởng. Điều này đã phần nào giải thích tại sao trái Nho ở Ninh Thuận lại nổi tiếng đến như vậy. Vậy câu hỏi đặt ra: Đặc điểm của cây nho Ninh Thuận là gì? Giá trị dinh dưỡng và công dụng từ trái Nho Ninh Thuận ra sao? hay cách trồng và chăm sóc loại cây này ra sao. Đáp án chính xác là gì? Xin mời các bạn tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây.
Cây nho Ninh Thuận là gì?
Cây nho Ninh Thuận là một giống nho được trồng phổ biến tại tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam. Giống nho này được du nhập từ Pháp vào đầu thế kỷ 20 và được trồng thử nghiệm thành công tại Ninh Thuận vào những năm 1960. Nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, nho Ninh Thuận đã phát triển nhanh chóng và trở thành một trong những loại trái cây đặc sản nổi tiếng của tỉnh.
Nho Ninh Thuận là giống nho có hạt và có màu tím khi chín, vị ngọt. Nho thường được dùng để ăn tươi, phơi khô hoặc làm nguyên liệu để sản xuất ra rượu nho.
Đặc điểm của nho Ninh Thuận
Cây nho Ninh Thuận thích nghi và phát triển tốt ở vùng khí hậu bán ôn đớn & ôn đớn, nơi có lượng mưa và độ ẩm thấp. Nho Ninh Thuận sinh trưởng ở trên đất phù sa màu mỡ giàu dưỡng chất, độ pH khoảng 6,5 và chế độ thoát nước tốt.
Nho đỏ Ninh thuận hình cầu, Trái trống đầu ngón tay cái, vỏ mỏng hơn nhiều, quả chín có màu đỏ tươi để Độ đậm, có ngọt vị và chua nhẹ. Chùm nho thon dài, nặng từ 150g- 350g / chùm, những quả Khit nhau gần nhau trên cùng 1 chùm.
Thân cây nho có dạng là thân thảo cũng có khi là thân gỗ nó phát triển bằng cách leo giàn vì thế mà khi trồng cây bạn nên nhớ bắc thêm giàn cho cây nhé. Thân nho lúc mới mọc thì nó khá mềm mại nhưng khi trưởng thành thì lại vô cùng vững chãi, cây thân hóa gỗ tự nâng đỡ được những bộ phận khác của cây. Lá nho mọc khá nhiều nó thường mọc thành từng cặp có màu xanh, trên lá xuất hiện 1 lớp lông bao phủ mềm mại.
Quả nho chính là điểm nổi bật nhất của cây nho Ninh Thuận này, thường thì có rất nhiều loại nhưng chủ yếu ta thấy có 2 loại quả được sử dụng nhiều nhất chính là quả nho xanh và quả nho tím. Quả cây nho Ninh Thuận có vị chua nhẹ, thanh mát và cực kỳ dễ ăn, vỏ khá dày bên trong có chứa hạt. Vì thế nếu như bạn ăn loại nho không có hạt mà vỏ mỏng thì rất có thể bạn đã mua phải nho Trung Quốc rồi đấy, những loại nho này có hình dáng khá giống nhau nên rất dễ bị lầm tưởng.
Quả cây nho Ninh Thuận có hình cầu vỏ ngoài nhìn bóng căng mọng, khi với loại nho xanh thì khi chính quả vẫn có màu xanh, nhưng với nho đỏ thifkhi chính nó lại có màu từ đỏ tươi đến đỏ đạm, vị chua nhẹ hòa cùng với vị ngọt thực sự đã hấp dẫn được người đối diện khi thưởng thức, nho không mọc đơn lẻ như quả bưởi, quả cam… mà chúng mọc thành từng chùm mỗi chùm có nhiều quả nhỏ số lượng quả khá nhiều hay ít còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau nhưng nhìn chung thì cây nho Ninh Thuận cho quả khá nhiều trên 1 chùm đấy.
Hiện nay cây nho Ninh Thuận đã được trồng ở rất nhiều các tỉnh thành khác nhau của nước ta nhưng có lẽ không có nơi nào cho chất lượng quả ngon bằng vùng đất Ninh Thuận này, vùng đất khô cằn nhiều cát, nắng, gió nhưng lại sản sinh ra một thứ quả thơm ngon làm nức lòng người đối diện.
Lợi ích mà cây nho Ninh Thuận mang lại là gì?
-
- Đầu tiên phải kể đến chính là hàm lượng dinh dưỡng mà cây này mang lại, nó chứa rất nhiều vitamin C cũng như vi chất, chất khoáng có lợi cho sức khỏe nên đảm bảo cho con người.
- Quả có thể ăn trực tiếp hay ép nước, để lên men thành rượu vang… đều được, đặc biệt nó rất dễ ăn nên thích hợp với nhiều đối tượng người dùng có thể là người già, trẻ nhỏ, người trưởng thành…
- Cây nho Ninh Thuận đang rất được ưa chuộng không chỉ bán trong nước mà còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới vì thế mà hiện nay cây đã trở thành cây trồng trọng điểm có giá trị kinh tế cao.
- Ngoài ra quả nho còn rất dễ tiêu, được dùng như thứ quả giải khát thông tiểu, có chứa chất chống lại oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể. Chính vì thế những người thích ăn nho thường trẻ rất lâu và giảm thiểu được khá nhiều nếp nhăn xuất hiện trên da.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng từ trái nho
Từ lâu quả nho được chứng minh là một trong những loại quả có chứa nhiều dinh dưỡng có lợi nhất cho sức khỏe như: chống lão hóa, thải độc tố, tăng sức đề kháng cho cơ thể và tốt cho hệ tim mạch.
Thịt quả nho
Khoảng 100g thịt quả nho sẽ có 11mg lượng vitamin C, 71 calo và 12g đường dễ hấp thụ. Nếu ăn nho để cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể thì phải ăn 500g. Ăn nhiều nho sẽ giúp bạn giải khát, dễ tiêu, lợi mật và thông tiểu. Bởi trong quả nho có chứa polyphenol có công dụng bảo vệ các tế bào nguyên sinh trong cơ thể, chống oxy hóa và chống lại sự hình thành, phát triển của gốc tự do.
Hạt nho
Trong lớp mỏng hạt quả nho có chứa chất resveratrol có cấu trúc tương tự với hormone estrogen ở người. Đồng thời có công dụng bảo vệ thành mạch máu và giảm cholesterol trong cơ thể.
Ngoài ra, hạt nho còn chứa axít linoleic nên được ép lấy dầu và có công dụng bảo vệ và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đặc biệt giảm chứng bất lực ở cánh đàn ông cực tốt nếu dùng hàng ngày. Ngoài ra, hạt nho còn có công dụng chóng béo phì, chống tăng huyết áp.
Vỏ trái nho
Trong vỏ trái nho cũng có chứa nhiều chất kháng khuẩn và chứa nhiều resveratrol nhiều hơn thịt trái nho. Có công dụng làm tăng khả năng chống oxy lên 7 lần. Vì thế, khi ăn nho nên ăn cả vỏ và đã được ngâm kỹ qua nước muối trước khi ăn.
Cách trồng nho ninh thuận
Chọn giống Nho
Cây Nho Ninh Thuận có rất nhiều loại. Trong đó loại trồng để ăn là nho NH01-93 và NH01-48, còn loại trồng để sản xuất ra rượu là giống NH02-90. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi người sẽ lựa chọn trồng cây thích hợp.
Chuẩn bị đất trồng cây nho Ninh Thuận
Để trồng cây Nho Ninh Thuận cho trái ngọt và thơm thì việc quan trọng là khâu chuẩn bị đất trồng. Bạn cần đào một hố sâu khoảng 60cm, 50cm – đường kính. Trước khi bạn trồng cây thì phải lót 10kg vôi bột và phân hữu cơ. Để đất ngấm trong khoảng gần 1 tháng thì mới tiến hành trồng cây.
Kỹ thuật trồng nho Ninh Thuận
Sau khi trồng cây nho khoảng 1 tháng thì cây phát triển mạnh, lúc này bạn tiến hành làm giàn leo. Để giúp cây cứng cáp và khỏe mạnh thì bạn hãy làm giàn lưới cho cây, nhớ là phải làm giàn cao để giúp cây hấp thụ được nhiều ánh nắng và thoáng mát hơn.
Khi trồng nho bạn có thể sử dụng cây ghép hoặc những loại cây giống được bán tại những cửa hàng cây giống uy tín trên thị trường. Nhớ là chọn những loại cây có rễ phát triển đầy đủ, dài, thân cân mập mạp và không có dấu hiệu của sâu bệnh nhé, có như thế cây mới phát triển khỏe mạnh để cho chất lượng trái thơm ngon nhất.
Ngoài ra khi trồng cây nho Ninh Thuận bạn cũng nên chú ý một chút đến một số vấn đề như chế độ nước, đất trồng, ánh sáng, nhiệt độ… Cụ thể hơn nhé:
- Đất trồng cây nho Ninh Thuận: Nho thích hợp với khá nhiều loại đất khác nhau nhưng có lẽ thích hợp nhất là trồng ở đất bồi tích phì nhiêu, có thành phần cơ giới cát nhẹ, thoát nước tốt.
- Nhiệt độ: từ 27 – 30 độ, độ ẩm từ 70 – 77% được cho là nền nhiệt lý tưởng nhất để cây nho này phát triển và ra quả, mà vùng đất Ninh Thuận thì có khí hậu quá lý tưởng rồi, bảo sao nho trồng ở đây lại thơm ngon đến thế. Khi được trồng ở nhiệt độ lý tưởng sẽ kích thích cây phát triển các bộ phận và trái chính cũng đượm màu và hương vị thơm ngon nhất.
- Cây ưa sáng nên trồng ở những vị trí nhiều ánh nắng
- Nếu phát hiện thấy cây nho Ninh Thuận có dấu hiệu của sâu bệnh thì hãy tìm biện pháp xử lý nhanh chóng ngay lập tức nhé.
Cách chăm sóc cây Nho Ninh Thuận
Bón phân cho cây
Sau khi trồng cây Nho Ninh Thuận được 7 tháng thì bạn nên bón phân theo định kỳ cứ 2 tháng bón phân 1 lần. Nên lựa chọn phân bón dạng vi sinh hoặc phân chuồng hoại mục. Bón xung quanh gốc nho kết hợp với vun đất và tưới nước để giúp dưỡng chất ngấm nhanh hơn vào cây.
Tỉa và tạo cành cho cây ra hoa đậu quả
Cây Nho Ninh Thuận là loại cây phát triển theo dạng dây leo những tua cuốn. Khi tuôn cuốn vượt qua khỏi cành khoảng hơn 50cm thì bắt đầu bạn bấm ngọn để tạo thành cành cấp 1.Bạn chỉ nên giữ 2 hoặc 3 cành cấp 1 không bị sâu bệnh và khỏe
Lưu ý khi trồng cây nho ninh thuận
Vào khoảng tháng 10 hoặc tháng 11 những cành nho cấp 2 héo và hóa thành gỗ thì bạn nên tiến hành lấy kéo cắt những lá ở cành này đi. Sau khoảng 15 ngày sau, bạn cắt cảnh để cây bắt đầu ra hoa loại 1. Khoảng 1 tháng sau thì bắt đầu ra những chùm nho đầu tiên. Để trái ngon thơm và chất lượng thì mỗi cành bạn nên để 2 hoặc 2 chùm nho thôi nhé.
Cách phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Quốc
Nho Ninh Thuận có nhiều loại (xanh, đỏ, tím, đen, nho sữa..), trong đó hai loại được bán phổ biến nhất là nho xanh và nho đỏ. Bài này mình phân biệt nho xanh và đỏ thôi, các loại còn lại cũng có đặc điểm tương tự.
Nho đỏ Ninh Thuận
- Chùm nho: thon dài, nhiều trái khít nhau, nặng chừng 150-350g.
- Vỏ nho: vỏ nho rất mỏng, quả chin có màu đỏ tươi đến đỏ đậm.
- Trái nho: hình cầu, to cỡ bằng đầu ngón tay cái (đường kính 1-1,5cm).
- Thịt nho: có vị ngọt thanh và chua rất nhẹ.
- Khi để lạnh: nho Ninh Thuận để tủ lạnh thì ruột vẫn chắc, không bị nhão.
Nho chín tự nhiên có thể không chín đều nhau, nên trong một chùm sẽ có quả còn xanh, đỏ tươi, đỏ đậm.
Nho đỏ Trung Quốc
- Chùm nho: nặng chừng nửa ký (500g-700g), các trái rời rạc nhau.
- Vỏ nho: có lốm đốm trắng trên vỏ, quả chin có màu đỏ nhạt.
- Trái nho: tròn, to gấp đôi nho Ninh Thuận (từ 2cm trở lên).
- Thịt nho: khá mềm, không chua mà ngọt gắt.
- Khi để lạnh: nho Trung Quốc khi mua nhìn rất tươi ngon, đặc ruột, nhưng để tủ lạnh thì ruột nho sẽ bở và nhão.
Nếu bạn thấy nho cả chùm, cả sạp có cùng một màu thì có thể là do bị tẩm hóa chất (có thể thôi).
Xem thêm: Cây nho pháp – Cách trồng cây nho pháp thu được nhiều quả nhất
Kết
Nho Ninh Thuận là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại giá trị kinh tế cao. Với cách trồng và chăm sóc đơn giản, bạn hoàn toàn có thể sở hữu cho mình một vườn nho Ninh Thuận để thưởng thức những trái nho ngọt ngào và bổ dưỡng. Trên đây là tất tần tật kiến thức cần biết về cây Nho Ninh Thuận mà Báo Khuyến Nông muốn chia sẻ đến các bạn, hy vọng các bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng mà loại trái cây này mang lại. Cũng như biết cách trồng và chăm sóc loại cây này.
