Cá Mặt Quỷ là loài cá có thân hình xấu xí, cơ thể có nọc độc nhưng lại có giá trị cao về ẩm thực. Chắc hẳn, rất nhiều người sẽ tò mò về hình dáng và đặc tính của loài cá này. Hãy tiếp tục kéo xuống dưới để tìm hiểu thông tin chi tiết nhé!
Nguồn gốc cá mặt quỷ
Cá mặt quỷ được mệnh danh là loài chúa tể nọc độc sống ở đại dương. Đây là một trong những loài cá độc nhất trên thế giới, nộc độc của cá có thể giết chết một người trưởng thành chỉ trong vài giờ.
Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá đá, tên tiếng anh là Stonefish , chúng thuộc họ cá mao mặt quỷ được phát hiện lần đầu vào năm 1801.
Đặc điểm của cá mặt quỷ
Cá mặt quỷ là loài cá có vẻ bề ngoài xù xì, xấu xí giống như tên gọi của chúng. Lớp vảy bên ngoài của cá cứng, thô ráp và có màu gần giống với những rạn san hô đã chết.
Tuy nhiên, vẫn có một vài cá thể dị biệt có màu sắc bắt mắt: Có con cá màu đỏ rực, có con màu đen sậm hoặc có màu chấm xanh….
Vẻ ngoài gai góc và xù xì là một lợi thế giúp loài cá này có thể ẩn nấp và ngụy trang trước kẻ thù và con mồi.
Giống cá này có trọng lượng cơ thể khá lớn, ước tính khi trưởng thành cá có thể dài đến 1m.
Tuy nhiên, dòng cá mặt quỷ sinh sống tại Việt Nam có kích thước nhỏ hơn nên cân nặng chỉ từ 1 – 1.5 kg và chiều dài khoảng 20 – 50cm.
Phần đầu và miệng cá tương đối to và rộng.
Hàm răng cá rất to và vô cùng sắc nhọn.
Nọc độc của loài cá này được tích trữ trong 13 chiếc vây lưng. Ngay cả khi cá chết nhiều ngày thì nọc độc vẫn có thể lưu lại
Cá mặt quỷ ăn gì?
Thức ăn của cá mặt quỷ chủ yếu là các loại cá nhỏ, tôm, mực và các sinh vật phù du sinh sống ở tầng đáy.
Ngoài ra, con mồi của cá mặt quỷ có thể là rắn hoặc những loài vật kích thước lớn hơn chúng nhiều lần.
Cá mặt quỷ sống ở đâu?
Cá mặt quỷ là loài cá sinh sống trong những vùng nước nông dọc bờ biển. Với vẻ về ngoài xù xì giống như những tảng đá sẽ giúp cá ngụy trang và sinh sống tốt trên môi trường cạn khoảng vài ngày.
Tại Việt Nam, Loài cá này được tìm thấy nhiều thuộc biển duyên hải miền Trung và Nam Trung Bộ như đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, Phú Yên, Bình Thuận và Nha Trang.
Cá mặt quỷ sinh sản như thế nào?
Cá mặt quỷ là loài cá sinh sản bằng hình thức đẻ trứng và không có tập tính di cư khi đến mùa sinh sản.
Mùa sinh sản của cá mặt quỷ thưởng diễn ra vào 2 đợt ở trong năm:
- Đợt 1: Từ tháng 3 – tháng 6
- Đợt 2 Từ tháng 9 – tháng 10
Khi trọng lượng cơ thể cá đạt 600 gram và chiều dài từ 20 – 26cm chính là thời điểm cá mặt quỷ sinh sản lần đầu tiên.
Trung bình, một lần sinh sản cá có thể đẻ từ 1,2 – 2 triệu trứng.
Cá mặt quỷ có độc không?
Cá mặt quỷ có giá trị thương phẩm cao nhưng ngư dân lại e ngại trong việc đánh bắt loài cá này. Vậy nguyên nhân là do đâu?
Như đã nêu ở trên, vây lưng của cá có chứa nọc độc,
Nếu trong quá trình đánh bắt nọc đọ vào cơ thể người có thể gây tê liệt hệ thần kinh và cơ tim, gây rối loạn huyết áp, khó thở.
Nếu hàm lượng nọc độc lớn có thể khiến tim co giật, tử vong sau 2h đồng hồ.
Cá mặt quỷ nấu món gì ngon?
Cá mặt quỷ là một trong những loài cá có hương vị thịt đậm đà, dai giòn, thơm ngon vừa giống thịt gà vừa giống thịt tôm hùm.
Tuy nhiên, để làm sạch loại cá này thì không phải ai cũng biết cách. Chính vì vậy, nếu như không có kinh nghiệm thì không nên mạo hiểm trực tiếp chế biến
Cá mặt quỷ nướng muối ớt
Cá sẽ được người đầu bếp khéo léo tách phần vỏ bên ngoài xù xì và lấy hết phần độc trên những chiếc gai.
Phần thịt cá sau khi tách sẽ có màu trắng muốt, mịn màng.
Thịt cá nên ướp cùng với muối ớt cay khoảng 15 phút rồi mới đem đi nướng.
Cá sau khi nướng sẽ dậy mùi thơm cuốn hút, món ăn này bạn có thể chấm cùng mắm me chua ngọt và tương ớt đều rất ngon.
Lẩu chua cá mặt quỷ
Đây cũng là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn được giới sành ăn vô cùng yêu thích.
Cá sau khi lọc ướp cùng với hạt nêm và hạt tiêu để tăng hương vị
Nước lẩu thái chua cay khi ăn sẽ dậy lên mùi thơm và vị cay nồng của nước lẩu sẽ khử sạch mùi tanh
Để món lẩu hoàn hảo nhất thì bạn nên chuẩn bị thêm sườn heo, đậu cùng các loại rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.
Cá mặt quỷ là cá nước ngọt Đúng hay Sai?
Như phần giới thiệu ở đầu bài thì loài cá này sống ở môi trường nước mặn. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện dòng cá mặt quỷ sống trong môi trường nước ngọt để làm cảnh
Cá mặt quỷ nước ngọt thường sinh sống ở khu vực châu Á, chủ yếu ở vùng Nam Á và khu vực Đông Nam Á.
Dòng cá này có kích thước nhỏ hơn và không xù xì như dòng cá chép mặt quỷ ở biển. Chiều dài cơ thể chỉ từ 20 – 30cm và không có độc tính
Bể nuôi cần phải rộng rãi, nhiệt độ nước lý tưởng là từ 23 – 28 độ C.
Ngoài ra, trong quá trình nuôi cần chú ý đến môi trường nước luôn phải sạch sẽ để tránh các bệnh truyền nhiễm.
Mua, Bán Cá mặt quỷ ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?
Cá mặt quỷ là dòng cá khá hiếm, không phải vì số lượng cá thể mà vì rất ít người dám đánh bắt loài cá này.
Chính vì số lượng đánh bắt ít nên rất khó để mua nếu không đặt trước 1,2 tháng. Nếu bạn thực sự muốn mua hãy tìm tới các đơn vị kinh doanh hải sản biển có tiếng để đặt cọc.
Hiện nay, thị trường TMĐT cũng tương đối phát triển nên bạn có thể đặt hàng qua Fanpage, Sàn Shopee, Lazada hoặc qua Fb cá nhân
Cá mặt quỷ giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Cá mặt quỷ là dòng cá hiếm nên chỉ có giới sành ăn mới biết đến để thưởng thức.
Dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra bảng giá chi tiết để bạn tham khảo:
Cá mặt quỷ 1- 2kg có giá bán: 450 nghìn đồng/kg.
Cá mặt quỷ 4-5kg có giá bán : 900 nghìn đồng/kg.
Trên đây là những chia sẻ của baokhuyennong.com về loài Cá Mặt Quỷ. Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ có thêm những thông tin cần thiết về loài cá này bạn nhé!
