Cá Hoàng Đế – Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế

Cá Hoàng Đế là một trong những giống cá dữ, có khả năng phá hủy môi trường sinh thái, gây mất cân bằng tự nhiên. Trước đây, loài cá này xuất hiện rất nhiều tại khu vực hồ Trị An. Tuy nhiên, hiện nay có lẽ do sư khai thác bừa bãi của các hộ dân sinh sống quanh vùng mà số lượng cá Hoàng Đế đã suy giảm đáng kể. Cùng chúng tôi tìm hiểu về loại Cá Hoàng Đế qua bài viết dưới đây.

Cá Hoàng Đế là cá gì?

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 1
Cá Hoàng Đế là cá gì?

Cá Hoàng Đế có tên khác là cá Hoàng Bảo Yến có tên tiếng anh là Cichla ocellaris. Vốn có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ, loài cá này có thể ăn hầu hết mọi thứ vừa miệng chúng.

Đặc điểm của cá Hoàng Đế

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 2
Đặc điểm của cá Hoàng Đế

Cá Hoàng Đế khoác trên thân mình một màu vàng óng, cùng khuôn miệng to, rộng, trên lưng cá có 3 vệt dài màu đen, đuôi cá cũng có một đốm đen to.

Dòng cá này có ruột ngắn, trong miệng có răng sắc nhọn, chiều dài cơ thể có thể lên tới 70 cm

Cá Hoàng Bảo Yến sinh sản thế nào?

Cá Hoàng Bảo yến là loài cá sinh sản hữu tính, mỗi lần thụ tinh có thể đẻ khoảng 3000 trứng.

Với lợi thế sức khỏe tốt nên cá Hoàng Đế có khả năng sinh tồn ở điều kiện khắc nghiệt nhất. Sau hơn 2 tháng trứng sẽ nở thành cá con

Kỹ thuật câu cá hoàng đế

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 3
Kỹ thuật câu cá hoàng đế

Món ăn khoái khẩu của cá Hoàng Đế là các loài tôm tép đen, giun nên bạn có thể lợi dụng để móc vào mồi câu.

Mắc mồi để cầu cá Hoàng Đế bạn chú ý: lưỡi câu cần được luồn qua 2/3 thân tép, như vậy sẽ đảm bảo tép có thể sống được một lúc.

Tép sẽ giãy, nhảy trong nước thu hút cá bơi đến đớp mồi và kéo phao

Cần phải lưu ý là cá Hoàng Đế có miệng rất lớn, bạn nên sử dụng lưỡi câu bé sẽ tốt hơn nếu sử dụng lưỡi câu lớn có thể làm mồi câu chết.

Có nhiều hình thức câu cá Hoàng Đế như câu trên bờ hoặc trả tiền để ngồi trên ghe câu.

Nếu đứng trên bờ câu thì cần phải chuẩn bị một chiếc cần dài, để tăng khả năng câu được cá thì bạn nên đứng dưới nước ( Không đứng quá xa bờ).

Bởi cá Hoàng Đế rất hay đớp mồi tại các vị trí cây cỏ rậm rạp có nhiều điên điển, bèo,… Cũng như nếu đúng trên bờ sẽ khó kéo cần lại do lưỡi bị mắc vào các cọng cây rỏ, rong rêu dưới nước…

Nếu như câu các giống cá khác bạn cần phải ngồi yên lặng, không nói chuyện, tập trung tối đa thì câu cá Hoàng Bảo Yến lại hoàn toàn ngược lại.

Tiếng động càng to, càng ồn ào thì chúng càng kéo đén đông, thật thú vị phải không nào

Vậy nên, trước khi câu bạn nên chuẩn bị 1 cây gậy dài để đập liên tục trên mặt nước, tạo sự chú ý cho cá rồi quăng mồi.

Khi ngồi câu trên ghe bạn nên thả 2 chân xuống nước để khuấy động nguồn nước gọi cá đến nhé

Mồi câu cá hoàng đế “bén nhất” sẽ là gì?

Bạn đang bâng khuâng loài cá hoàng đế “sang chảnh” này sẽ kén mồi câu? Đừng lo, mồi câu của chúng khá đơn giản! Cần thủ thường sử dụng tép và các loại cá nhỏ còn sống để câu cá hoàng đế.

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 4
Mồi câu cá hoàng đế “bén nhất” sẽ là gì?

Nhưng bạn có biết? Loại cá này “mê mẩn” các loại tép đen đang trong thời kỳ sinh sản, trong thân đang ôm trứng, chúng sẽ rất dễ dính ngay móc câu của cần thủ nếu bạn dùng loại này làm mồi câu đó!

Cá hoàng đế còn gây bất ngờ với cần thủ vì sở thích lạ của chúng. Bạn càng tạo ra tiếng động chúng càng tiến lại và tập trung đông đúc tại nơi phát ra tiếng. Vì thế, trong quá trình chuẩn bị câu cá Hoàng đế, cần thủ hãy dùng cần hoặc các dụng cụ khác đập vào nước và mỗi khi thả mồi lại hãy nhớ khuấy nước thật mạnh để thu hút cá lại bạn nhé!

Cần câu nào phù hợp để câu cá hoàng đế?

Để có thể câu được cá hoàng đế, cần thủ không những phải chuẩn bị tốt mồi câu mà cần câu cũng phải chuẩn bị kỹ càng. Không phải loại cần câu nào cũng thích hợp với cá hoàng đế, hôm nay xin chia sẻ đến bạn một số loại cần câu phù hợp để sử dụng câu cá hoàng đế:

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 5
Cần câu nào phù hợp để câu cá hoàng đế?

Cần câu 5,4m hoặc 6,3 m là loại cần nên ưu tiên hàng đầu để dùng câu cá hoàng đế.

Cần câu 4,5m được dùng để câu ghe là cần khá vừa tầm, dễ quăng và dễ kéo.

Nếu bạn muốn dùng cần máy câu, vẫn khả thi nhưng quá trình câu sẽ chậm hơn các loại cần trên.

Bạn nên chú ý chọn dây trục càng chắc càng tốt, tầm dây tốt nhất nằm ở khoảng 0,3 đến 0,5m. Đây là loại cá rất phàm ăn, chỉ cần thấy mồi, chúng liền lao vào và đớp phao mất hút, vì vậy cần thủ chỉ cần “búng nhẹ” để cá mắc vào lưỡi câu và,…thật thong dong kéo chúng lên thôi!

Đặc biệt, tuy miệng loài cá này khá rộng nhưng các bạn nên nhớ, không sử dụng lưỡi câu quá to vì có thể làm cho mồi câu “tử vong”, cá hoàng đế sẽ “chán chê” ngay đó!

Cách nuôi cá hoàng đế

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 6
Cách nuôi cá hoàng đế

Mặc dù chưa thể tạo thành trào lưu như cá rồng, kim long quá bối, cá hổ, huyết long. Tuy nhiên, cá Hoàng Đế vẫn có một vị trí nhất định tròng lòng các anh chị em chơi cá kiểng, bởi sự quý phái, dứt khoát và mạnh mẽ của mình

Cá Hoàng Đế vốn sống theo bầy đàn, tập tính ăn tạp không chừa bất kỳ thứ gì, cùng khả năng di chuyển nhanh, lắt léo.

Cá Hoàng Bảo Yến là nỗi khiếp sợ của các loài cá nhỏ hơn như cá lòng tong, cá linh, cá cơm…

Với sự hiếu chiến vốn có, hoàn toàn dễ hiểu khi nhiều người lo ngại Cá Hoàng Đế sẽ tàn phá hệ sinh thái mỗi nơi chúng di chuyển tới

Nên lựa chọn kích thước bể lớn, rộng khoảng 400L, bởi loài cá lớn rất nhanh cùng khả năng bơi lội khỏe.

Nếu bể quá chật hẹp sẽ khiến cho cá di chuyển khó khăn và khó phát triển. Trong bể cũng nên trang trí bằng một ít sỏi, cát hoặc phù điêu trang trí cho sinh động

Cá Hoàng Đế nuôi chung với cá rồng có được không là lo lắng của nhiều anh em. Cá Hoàng Đế mặc dù có chiếc miệng rộng nhưng chỉ có thể tấn công được các loài cá con.

Còn đối với cá rồng thì Hoàng Bảo Yến gần như không có khả năng gây hại. Vậy nên, bạn có thể nuôi chung 2 loài cá này cùng 1 bể cho vui cửa vui nhà

Cá Hoàng đế nấu món gì ngon

Cá Hoàng Bảo Yến có thịt dai, thơm, trắng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ngay cả những người có chiếc lưỡi khó tính nhất cũng bị thuyết phục

Cá hoàng đế nướng muối ớt

Cá nướng có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào quá trình tẩm ướp. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn vào những ngày gió đông mát mẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá nướng muối ớt: Cá rô tươi, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, muối, đường, tỏi, ớt, lá sen…

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 7
Cá hoàng đế nướng muối ớt

Các bước làm cá nướng

  • Bước 1: Cá đánh vảy, rửa sạch bằng muối ấm và dùng dao rạch vào 2 bên mặt thân cá
  • Bước 2: Hòa trộn thật đều các hỗn hợp gia vị trên lại với nhau
  • Bước 3: Sử dụng bao ni long mỏng và môi đều hỗn hợp nước sốt đều lên 2 mặt cá
  • Bước 4: Dùng lá sen đã chuẩn bị để bọc cá để hỗn hợp thấm đều trong khoảng nửa tiếng
  • Bước 5: Nổi than hoa rồi tiến hành nướng cá trên than hoa, chú ý đảo đều tay đến khi 2 mặt cá trở nên vàng ươm là bạn có thể thưởng thức

Cá hoàng đế nấu canh chua

Cá hoàng đế nấu canh chua là một ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng, món canh chua thành có thể sử dụng nhiều dòng cá khác nhau như cá lóc, cá dìa. Mỗi loại sẽ có những hương vị riêng biệt

Nguyên liệu cần phải có: Cá hoàng đế tươi 1 con, dứa, nước mắm, thìa là, me, cà chua, tỏi, hành, muối… ( tùy thuộc vào số lượng người ăn mà số lượng cá có thể tăng thêm).

Chú ý khi nấu canh cá chua nên chọn loại cá có ít xương dăm để tránh bị hóc xương

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 8
Cá hoàng đế nấu canh chua

Cách thực hiện

Bước 1: Cá sau khi rửa sạch, ráo nữa thì cần ướp với hạt nêm, gia vị và muối trong khoảng nửa tiếng để cá ngấm đều

Bước 2: Dầu đun sôi và phi thơm xào cùng cà chua, gia vị. Đổ thêm chút nước vào để đun cùng với me

Bước 3: Đun sôi trong khoảng 30 phút, khi thịt cá đã chín thì bạn cho thêm hành vào canh và tắt bếp, rác thìa là vào để món ăn thêm dậy mùi

Bước 4: Đổ thêm nước cốt me (đã loại bỏ hạt và vỏ) vào nồi để tăng hương vị

Lẩu cá hoàng đế

Nếu muốn ăn món lẩu cấp tốc thì chỉ cần xếp cá, rau ăn kèm đều ra bát rồi sau đó đổ nước dùng đang sôi lên phía trên.

Chính cái nóng của nước dùng sẽ giúp cho rau mau chín tái, giòn, dai và ngọt hơn rất nhiều . Mùi lẩu thơm bay ra từ căn bếp quê hương như muốn nhắc nhở những người nông dân tạm dừng công việc đồng áng. Quay trở về nhà và thưởng thức bữa cơm sum họp chan hòa tình cảm gia đình

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 9
Lẩu cá hoàng đế

Vị giòn của rau cần, hòa quyện với vị mát, thanh của giá đỗ, vị ngọt của thịt cá sẽ tạo cho người thưởng thức một cảm giác sung sướng khó tả.

Nguyên liệu: Thịt cá, gừng, nghệ, khế, rau cần, giá, ngải cứu, cà chua,….

  • Thịt cá cắt khúc và rửa sạch với nước muối loãng
  • Gừng rửa sạch và cắt ½ củ để ướp với thịt cá, nửa còn lại sẽ cho vào nước dùng
  • Nghệ sau khi giã nát sẽ đổ 2 bát ô tô nước vào
  • Ướp cá cùng các loại gia vị, hạt nêm, gừng, tiêu trong 45”
  • Chưng cá chua, dứa, đầu cá tầm trong khoảng 20 phút thì đổ nước nghệ vào nồi
  • Đến khi nổi lẩu đã chín thì bạn cho thêm các loại rau thơm, hành lá, dấm bỗng vào ăn cùng gia đình

Cá hoàng đế chiên mắm me

Vào mỗi buổi xế chiều, kê chiếc bàn gỗ ra sân vườn để thưởng thức món cá chiên thì đúng là không gì thú vị bằng. Mới chỉ nhìn qua thôi là cái bụng đã kêu “Ùng Ục” đòi ăn rồi.

Mùi thơm, vị giòn, dai của món ăn được nấu bởi đôi tay của những bà nội trợ khéo léo chắc chắn bữa cơm sẽ trở nên rất vui vẻ

Cá Hoàng Đế - Đặc điểm, Kỹ thuật nuôi Cá Hoàng Đế 10
Cá hoàng đế chiên mắm me
  • Cắt khúc thịt cá để chiên cho nhanh chín
  • Đổ nước sôi vào me và dầm mạnh để lấy nước cốt
  • Trộn nước cốt me cùng đường và nước mắm
  • Đổ thêm ớt tươi thái lát vào hỗn hợp vừa làm và chấm với thịt cá vừa chiên

Cá hoàng đế giá bao nhiêu? Mua, Bán ở đâu tại Hà Nội

Thịt cá Hoàng Bảo Yến có thịt khá ngon nên được các bà nội trợ tìm mua về để chế biến các món ăn trong gia đình.

Giá bán cá Hoàng Để cũng nhỉnh hơn một chút so với các loài cá khác như cá mè, cá rô…

Trung bình một chú cá Hoàng Đế size nhỏ có giá bán dao động từ 200K- 700K

Cá hoàng bảo yến size lớn có mức giá bán dao động từ 800K – 1tr2

Bạn có thể tìm mua tại một số chợ hải sản nổi tiếng tại Hà Nội hoặc Tp Hồ Chí Minh. Đặt trước khoảng 2-3 ngày sẽ có cá tươi ngon

Trên đây, baokhuyennong.com đã chia sẻ đến các banh một số thông tin về giống cá Hoàng Đế. Hy vọng bài viết sẽ có ích cho bạn trong việc tìm hiểu về giống cá này.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *