Cây Nhân Sâm – Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm

Từ xa xưa, nhân sâm đã được mọi người coi như một loại thần dược quý hiếm, được sử dụng để tăng cường sinh lực, bồi bổ sức khỏe, phòng chống bệnh tật, kéo dài tuổi thọ,… Hiện nay, trên thị trường nhân sâm được bán rất nhiều, đủ loại, như hồng sâm, bạch sâm, rượu sâm, trà sâm, các loại mỹ phẩm có sâm. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm những thông tin về Cây Nhân Sâm qua bài viết dưới đây nhé!

Nhân sâm là cây gì?

Nhân sâm là một trong những loại dược liệu quý giá đã được sử dụng trong nền y học cổ truyền của các quốc gia Châu Á từ nhiều thế kỷ trước. Hiện nay, trên thế giới có hai loại phổ biến nhất là nhân sâm Hoa Kỳ (danh pháp khoa học Panax quinquefolius) và nhân sâm Châu Á (danh pháp khoa học Panax ginseng).

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 9
Nhân sâm là cây gì?

Nếu chỉ xét đến hình dạng bên ngoài thì rất khó để phân biệt được hai loại trên. Tuy nhiên, khi các nhà khoa học xem xét nồng độ các loại hợp chất hoạt tính và tác dụng với cơ thể thì nhận thấy rằng sâm của Mỹ giúp thư giãn các mô tế bào, trong khi đó sâm Châu Á tăng cường về sinh lực. Cũng có một số cách khác để phân loại vị thuốc này, ví dụ như cách nuôi trồng hoặc bào chế.

Nhân sâm được xếp vào loại thực vật có thời gian phát triển lâu dài. Thân cây khá thấp, rơi vào khoảng 15cm đến 30cm, phần củ rễ nhiều thịt và mọng nước. Một điều khá thú vị khi nhắc đến sâm là người ta có thể dựa vào thời gian trồng để phân loại, gồm có: Nhân sâm tươi ( dưới 4 năm tuổi), bạch sâm (4 đến 6 năm tuổi) và hồng sâm (trên 6 năm tuổi).

Theo website nổi tiếng nutritionix.com, trong nhân sâm có chứa các thành phần dinh dưỡng là: Vitamin A, vitamin C, khoáng chất (sắt, natri, kali, canxi), carbohydrate và không chứa chất béo, protein và cholesterol. Bên cạnh đó, loại dược liệu này còn chứa hai hợp chất quan trọng là gintonin và ginsenosides, “chìa khóa” nằm sau bí mật công dụng tuyệt vời mà nhân sâm sở hữu.

Các loại nhân sâm Việt Nam

Nhân sâm là vị thuốc bổ có phần củ phình to ra, có hình dáng tương tự như hình dạng người. Tại Việt Nam, các loại sâm phổ biến và có nhiều tác dụng cho sức khỏe có thường bao gồm:

Sâm Ngọc Linh

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 10
Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh hay còn gọi là sâm Tiết Túc là loại sâm rừng có giá trị sức khỏe và kinh tế cao, nhưng chỉ tìm thấy ở Việt Nam. Cụ thể, sâm phân bố và phát triển chủ yếu ở dãy Hoàng Liên Sơn, vùng Tây Bắc, Việt Nam. Đặc biệt, những củ sâm mọc ở núi Ngọc Linh cho giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy có tên gọi là sâm Ngọc Linh. Ở những nơi khác chưa tìm thấy sự xuất hiện của sâm Ngọc Linh.

Theo các nghiên cứu về tác dụng dược lý của sâm Ngọc Linh đã chứng minh sâm có một số tác dụng như:

  • Chống trầm cảm, căng thẳng, stress
  • Kích thích hệ thống miễn dịch
  • Chống oxy hóa, lão hóa
  • Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
  • Bảo vệ gan và các tế bào gan
  • Giúp tăng cường sinh lý
  • Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn

Ở các vùng núi, người dân tộc thiểu số sử dụng sâm Ngọc linh để làm thuốc bổ, cầm máu, làm lành vết thương, điều trị sốt rét và kéo dài tuổi thọ.

Sâm Ngọc Linh là cây nhân sâm Việt Nam có giá trị kinh tế cao, tương đương với sâm Linh chi của Hàn Quốc. Trung bình một kg sâm Ngọc Linh (tương đương với 2 – 4 cây) có giá khoảng 300 – 400 triệu đồng.

Sâm Đá

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 11
Sâm Đá

Sâm Đá hay sâm xuyên đá là sâm mọc trên các vùng núi đá vôi thường được tìm thấy ở Hà Giang, Yên Bái, Lào Cai. Sâm Đá có kích thước nhỏ, thân chỉ bằng cây đũa, có màu vàng nhạt, mùi thơm mát và dễ chịu.

Loại sâm này phát triển rất kỳ lạ. Khi còn non thân cây sẽ phát triển theo dạng mọc thẳng đứng. Tuy nhiên, khi trưởng thành cây sẽ phát triển thành dạng dây leo, bám vào các cây gỗ lớn. Phần củ sẽ phát triển ngày càng dài ra và ăn sâu vào mặt đất chứ không to ra. Các loại sâm Đá có củ to thường là cây ít tuổi.

Trong sâm Đá có chứa hàm lượng Saponin tổng hợp rất cao, chỉ thấp hơn sâm Ngọc Linh rừng tự nhiên một chút. Tuy nhiên, lại cao hơn sâm Ngọc Linh trồng 5 năm tuổi và sâm Triều Tiên. Điều đặc biệt là cả thân cây đều có chứa Saponin, thậm chí lượng Saponin có thể bằng 70% củ sâm.

Nhờ vào lượng Saponin dồi dào mà sâm Đá được sử dụng để tái tạo lại tế bào, phục hồi cơ thể sau bệnh, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giúp mạnh gân cốt và hỗ trợ bài trừ độc tố trong cơ thể. Bên cạnh đó, sâm Đá cũng được cho là có lợi cho người mắc bệnh tim.

Mặc dù giá trị sức khỏe cao nhưng giá thành sâm Đá tương đối thấp so với giá nhân sâm Việt Nam. Một cân sâm tươi khoảng 200 – 300.000 đồng trong khi sâm khô khoảng 600 – 800.000 đồng.

Sâm Bố Chính

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 12
Sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính hay còn gọi là Thổ Hào sâm là loại sâm Việt Nam thường thấy ở các vùng núi có thổ nhưỡng đặc biệt và khí hậu mát mẻ.

Sâm Bố Chính là loại cây thân thảo, mềm yếu, sống dai. Công dụng phổ biến thường là dùng chữa ho, nóng trong người, người nhiệt, táo, khát nước, thường hay phát sốt. Ngoài ra, sâm Bố Chính còn được xem là một vị thuốc bổ có thể thông tiểu tiên, điều hòa kinh nguyệt, điều trị lao phổi, thiếu máu, động kinh, mất ngủ, chống suy nhược thần kinh, trầm cảm.

Sâm Bố Chính có giá thành không quá cao, khoảng 250 – 350.000 đồng cho một kg sâm tươi và khoảng 800.000 đồng cho một kg sâm khô. Tuy nhiên, khi chọn mua sâm Bố Chính, người dùng nên chọn loại sâm tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao.

Tam Thất Bắc

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 13
Tam Thất Bắc

Tam Thất Bắc là một trong các loại nhân sâm Việt Nam phổ biến. Ngày xưa, Tam Thất Bắc được cho là quý hơn vàng bởi vì người dân không thể trồng được loại sâm này. Ngày nay, sâm có thể di thực trồng ở Hà Giang, Lào Cai,.. nhưng sâm rừng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn.

Tam Thất Bắc thường được sử dụng để an thần, dưỡng não, chống căng thẳng, điều hòa các chức năng gan, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ giấc ngủ, bổ khí huyết và điều hòa huyết áp. Ngoài ra, củ sâm cũng được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng chống ung thư và sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Hiện tại, giá bán Tam Thất Bắc tương đối cao. Đối với Tam Thất Bắc hoang ruột tím và vàng, giá bán khoảng 3 – 5 triệu đồng một kg. Tam Thất Bắc ruột trắng được cho là không có giá trị y học, do đó khi chọn mua cần thận trọng.

Sâm Cau Rừng

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 14
Sâm Cau Rừng

Sâm Cau hay còn gọi là ngải cao, là một dược liệu quý được tìm thấy ở các tỉnh miền Bắc nước ta. Một số dân tộc thiểu số ở Tây Bắc sử dụng sâm Cau rừng để điều trị vàng da, chữa ho, đại tiên phân lỏng, mộng tinh, di tinh. Tuy nhiên, công dụng phổ biến nhất của sâm Cau Rừng là tăng cường sinh lực nam giới và hỗ trợ điều trị bệnh liệt dương.

Nhiều nghiên cứu cho biết, sâm Cau rừng có thể hỗ trợ hoạt động của thận, đào thải các chất cặn bã, chất độc trong cơ thể. Từ đó, cải thiện sức khỏe tổng thể và giúp cơ thể tránh nhiều bệnh tật.

Sâm Cau Rừng có giá thành tương đối thấp, khoảng 200 – 400.000 đồng cho một kg sâm khô.

Nhân sâm có tác dụng gì?

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và tổng kết những giá trị sức khỏe mà củ sâm có thể mang lại là:

Giảm thiểu hàm lượng đường trong máu

Trong những năm trở lại đây, đã có nhiều báo cáo y khoa cho thấy khả năng của nhân sâm trong việc giảm lượng đường trong công thức máu. Lý do là vì hoạt chất ginsenosides có thể gây ảnh hưởng đến quá trình sản xuất insulin ở tuyến tụy, đồng thời hỗ trợ cho các kháng thể chống lại insulin khác trong cơ thể.

Phòng ngừa bệnh cúm mùa

Các nhà khoa học nhận thấy rằng chiết xuất hồng sâm có thể giúp ngăn chặn tình trạng teo biểu mô tế bào phổi ở những người nhiễm virus hợp bào hô hấp. Không chỉ vậy, việc tiêu thụ nhân sâm thường xuyên còn cho thấy hiệu quả trong việc gia tăng sức khỏe hệ miễn dịch và đề kháng.

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 15
Nhân sâm có tác dụng gì?

Hỗ trợ điều trị chứng rối loạn cương dương

Một nghiên cứu được thực hiện năm 2002 của các bác sĩ thuốc Đại học Hàn Quốc cho thấy có đến 60% nam giới nhận được cải thiện tích cực về vấn đề chăn gối sau khi dùng hồng sâm. Lý do là vì các hoạt chất như gintonin và ginsenosides có trong nhân sâm giúp thúc đẩy lưu thông máu đến dương vật hiệu quả hơn.

Chống viêm

Hoạt chất ginsenosides có trong vị thuốc này có tác dụng ức chế hệ thống miễn dịch, làm giảm các triệu chứng viêm sưng trên cơ thể. Điều này cũng đã được chứng minh trong một báo cáo thử nghiệm được đăng trên tạp chí Journal of Translational Medicine, Anh Quốc.

Bồi bổ trí não

Nhân sâm có khả năng cải thiện tư duy và quá trình nhận thức rất hiệu quả. Lý do là vì nó sở hữu nhiều loại vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường tuần hoàn máu trong cơ thể và bồi bổ tế bào nơron hệ thần kinh trung ương.

Tăng cường năng lượng

Sử dụng chiết xuất từ sâm hoặc sâm tươi thường xuyên đã được chứng minh là có khả năng kích thích hoạt động thể chất và tinh thần ở những người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng (ví dụ: Bệnh nhân ung thư điều trị xạ trị).

Cách sử dụng nhân sâm hiệu quả

Cây Nhân Sâm - Những công dụng tuyệt vời của Nhân Sâm 16
Cách sử dụng nhân sâm hiệu quả

Loại dược liệu này có rất nhiều cách sử dụng, trong đó phổ biến nhất có thể kể đến là:

Nhân sâm hầm gà: Đây có thể xem là cách chế biến được nhiều người châu Á áp dụng nhất, đặc biệt là ở Hàn Quốc. món gà hầm sâm có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch cũng như giúp người mới ốm dậy nạp lại năng lượng hiệu quả. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần thêm sâm tươi, táo đỏ và kỳ tử vào nồi hầm cùng gà trong 1 đến 3 tiếng là được.

Nhân sâm ngâm rượu: Rượu củ sâm càng ủ lâu càng có tác dụng tốt, nhất là với cánh đàn ông trong việc bổ thận tráng dương, cải thiện thời gian cương cứng. Cách thực hiện: Dùng 1 đến 2 củ sâm tươi ngâm cùng với rượu trắng tối thiểu 6 tháng là có thể đem ra sử dụng được.

Sâm mật ong: Dùng mật ong để ngâm với sâm tươi cũng là một trong những cách được nhiều người áp dụng nhất. Món ăn này giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, nhuận tràng và bổ máu. Cách thực hiện: Củ nhân sâm tươi được đem thái lát mỏng ngâm cùng mật ong thô, thời gian ngâm khoảng 7 ngày là bạn có thể sử dụng được.

Lưu ý: Dù nhân sâm sở hữu rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tuy nhiên bạn cần sử dụng thận trọng trong các trường hợp sau:

  • Đang sử dụng thuốc chống trầm cảm: Các loại thuốc chống trầm cảm ba vòng, đặc biệt là monoamine oxidase, nếu dùng cùng với sâm có thể gây ra chứng hưng phấn quá độ hoặc run mất kiểm soát.
  • Đang sử dụng các loại thuốc ổn định huyết áp: Sâm có thể tương tác và làm thay đổi tác dụng của các thuốc huyết áp, tiểu đường và tim mạch. Vì vậy, bạn tuyệt đối không sử dụng sâm trong quá trình điều trị những bệnh lý nói trên.
  • Nhạy cảm với nhân sâm: Những người có cơ địa không phù hợp với loại dược liệu này nên thận trọng khi sử dụng vì có thể sẽ gặp phải các biểu hiện xấu như đau đầu, mờ mặt, ngứa ngáy, tiêu chảy, khô miệng, giảm nhịp tim,…

Nhân sâm giá bao nhiêu, mua ở đâu chất lượng?

Hiện nay, bạn có thểtìm mua nhân sâm tại các cửa hàng nhập khẩu, tiệm thuốc bắc hoặc các trang web online. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện khá nhiều những kẻ đầu cơ hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng về loại dược liệu này. Vì vậy, trong quá trình chọn mua sản phẩm, bạn cần hết sức chú ý để tránh “tiền mất tật mang”.

Nhân sâm vốn là vị thuốc quý, vì thế giá thành không hề rẻ. Sâm trồng càng lâu thì giá trị càng cao. Thị trường Việt Nam hiện nay chủ yếu tiêu thụ sâm Hàn quốc với mức giá như sau:

  • Nhân sâm tươi nguyên củ: Dao động từ 3 triệu 2 trăm nghìn VNĐ đến 4 triệu 8 trăm nghìn VNĐ cho một kg.
  • Hồng sâm khô hoặc tẩm mật ong: Dao động từ 1 triệu 6 trăm nghìn VNĐ đến 7 triệu VNĐ tùy khối lượng và đơn vị nhập khẩu.
  • Thiên sâm cao cấp: Xấp xỉ 20 triệu VNĐ cho một hợp 150g.

Trên đây là những thông tin về công dụng tuyệt vời của Cây Nhân Sâm do baokhuyennong.com đã tổng hợp và chia sẻ đến các bạn. Hy vọng rằng bài viết của chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin bổ ích về loại cây này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *